18 Novembre 2011 - Nice Baroque et Déjeuner aux Truffes

Jean-Louis et Marie-Odile PATRON nous ont convié à un déjeuner d'anthologie organisé par leurs soins au restaurant "Terres de truffes" où les différentes espèces de truffes nous furent proposées dans des plats étonnants d'inventivité et de raffinement… jusqu'au dessert "truffé" bien sûr ! Le tout accompagné de vins merveilleux : bravo pour ce moment exceptionnel.

S’en est suivi une ballade digestivo-culturelle dans le Nice baroque avec une guide très intéressante, jusqu'au musée Lascaris restauré et exposant actuellement un impressionnant rassemblement d'instruments anciens de musique.

Et voici le menu de notre déjeuner gastronomique ainsi qu'un aperçu des plats délicieux que nous avons pu déguster !

Le confit d'agneau de "onze heures" 

servi avec la purée onctueuse à la truffe Uncinatum

Baba au rhum avec sa crème fouettée 

et caramel à la truffe Aestivum

Novembre 2011 - Voyage à Istambul

Cinq jours aux confins de l’Europe, de la Constantinople byzantine à l’effervescence contemporaine d’Istanbul.

Cinq jours à la rencontre des sources de notre civilisation avec le soutien culturel et même “physique” de Diana et Marc, et une organisation sans faille. 

Une splendide croisière sur le Bosphore, depuis la Corne d’or jusqu’à la Mer Noire : vision à l’arrivée d’un panorama exceptionnel sur l’embouchure d’une mer ouverte sur l’Europe de l’Est… Vue bien méritée après une escalade de plusieurs centaines de mètres !

Trois jours de visite guidée avec un charmant guide parlant uniquement anglais : visite de la ville romaine et de ses fantastiques vestiges, visite de la ville byzantine et des édifices si renommés tels la Basilique Sainte Sophie et la  Mosquée bleue, et enfin, Topkapi, trésor fabuleux mais harem un peu austère.

Tous gourmets et gourmands, nous avons été ravis par une cuisine typique délicieuse.

Une  immersion dans une ville grouillante, tentaculaire, jeune. Un voyage particulièrement instructif. Cette ville stratégique permet quelques réflexions géopolitiques !